Preistransparenz · Bremen
Transparente Preise
So liege ich im Bremer Rahmen. Meine echten Preise, offen neben dem, was ein Kaffee in Bremen und Deutschland typischerweise kostet.
Kein Vergleich mit einzelnen Cafés — nur gegen eine anonyme, aggregierte Preisspanne (grobe Orientierung). Wo ich teurer bin, sage ich es. Alle ivo-Preise inkl. MwSt., 1:1 aus meiner Karte.
Bewusst Premium: Tenzo Bio-Ceremonial-Matcha, erste Ernte aus Kagoshima. Pur, ohne Zucker — der Rohstoff kostet ein Vielfaches von Standard-Matcha. Ich zeige das offen.
Unterm Strich
Bei fast allem, was ich ausschenke, liege ich im Rahmen oder darunter — trotz Specialty-Qualität. Espresso, Latte, Cappuccino und Tee sind bei mir eher am unteren Ende der üblichen Spanne.
Beim Matcha Latte bin ich bewusst darüber: echter Bio-Ceremonial-Matcha aus Kagoshima kostet ein Vielfaches von Standard-Pulver. Das verstecke ich nicht — Qualität statt Rechentrick.
Methode & Quellen
Die „typische Spanne" ist eine grobe Orientierung, kein Konkurrenz-Preis. Ich nenne keine anderen Cafés und erfinde keine fremden Preise. Die Spannen sind Aggregate aus öffentlich verfügbaren Daten zu Café-Preisen in Deutschland 2025 — als Rahmen, in dem sich Bremen typischerweise bewegt.
Anker-Werte (öffentliche Quellen, 2025):
- Cappuccino: Ø ~3,14 € bundesweit, übliche Spanne rund 2,50–4,00 €; Norddeutschland tendenziell am unteren Ende (~3,08 €). Quelle: aggregierte Erhebungen zu Café-Kaffeepreisen (u. a. Statistisches Bundesamt / Branchenauswertungen).
- Espresso: aus dem Verhältnis abgeleitet (Cappuccino ~47 % teurer als Espresso) → ~2,10–2,15 € typisch.
- Latte / Latte Macchiato: Ø ~3,70–3,84 €.
- Matcha Latte: Ø ~4,12 € bundesweit.
- Ketten-Referenz: Standardkaffee großer Ketten ab ~3,20 €, Specials bis ~8,50 € (öffentliche Preislisten).
Bei dünner Datenlage habe ich die Spanne konservativ geschätzt und die Zeile mit „Spanne geschätzt" markiert (Cortado-Gruppe, Flat White, Espresso Tonic, Tee). Preisniveau allgemein unter Druck: Bohnenkaffee war im Frühjahr 2025 rund 12 % teurer als im Vorjahr — die Spannen können sich verschieben.
ivo's Preise stammen 1:1 aus meiner Karte (Stand Eröffnung). Fehler entdeckt? Sag mir Bescheid.